花椒鸡用什么鸡做的,青花椒鸡制作配方及流程

香料配好以后用水泡一下，或者水煮一下，去除杂质或者灰尘，装入料包。

放入汤桶，一般新料包不能长时间放在汤桶内，大概二十分钟就要捞出，否则料味过重，遮盖鸡的香味。

上边压一个盘子，让鸡完全浸泡在汤里，让它受热均匀，煮制一个小时，焖制五个小时，或者一夜，味道会更好。