西安网友“家在长安v”日前发布微博称:鲜香诱人的正宗长安臊子面来了。乡村过大事,主人会聘请民间老道大师傅搭锅支灶做长安臊子,热情招待贵宾来客。臊子面在长安乡村,是一道重要民间特有美食。
油汪汪的大骨臊子汤,韭菜花碧绿翠色,大骨臊子汤鲜香四溢,弥漫大街。就这味道难抵诱惑。
据了解,臊子面的做法各地有不同的做法,不同的风味。长安臊子面的特点是,煎活,营养丰富,不论人多人少都随时招待,不论男女老少春夏秋冬都喜欢吃。
尤其是在逢年过节,婚丧嫁娶,酒宴席面,但凡吃臊子面那才叫个香!能吃上热气腾腾的臊子面尤显宾客的尊贵,主人的盛情,气氛的热烈。