60年臭豆腐配料配方,流动三轮车炸臭豆腐摆摊

3、搅拌均匀后就是这样，可以试下味道，比较淡就加点食盐或者生抽。

4、臭豆腐中大火上锅炸，油不用放太多，每一面炸3-4分钟，中途稍微把锅晃动一下，以免糊掉。18片分了两次炸。

5、炸好后把臭豆腐中间用筷子戳一个孔，这样加入酱汁后更入味。

6、最后倒上酱汁，撒点香菜。