酱汁臭豆腐炸制流程,北方臭豆腐酱汁的制作方法

3、豆腐块放入干净的容器中，淋入拌好的臭豆腐汁，腌制20分钟。

4、制作酱料：芝麻酱、蒜蓉辣酱和臭豆腐放入碗中搅成糊状，放入辣椒油搅匀。

5、制作蘸料：炒熟的花生去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，用擀面杖擀成粉状——有少许细小的颗粒也没关系。

6、花生芝麻粉放入盘中，再放入孜然粉和辣椒粉搅匀。