正宗披萨胚子的做法,冷冻披萨饼胚的做法大全

揉好的面团盖上湿布或包上保鲜膜放温暖处发酵，我直接放入烤箱用发酵功能发酵。

烤箱没有发酵功能的可以将烤箱温度调至30度，在下方放一盘温水，将面团放置上方等待发酵，一般不借助工具发酵一至两小时即可。

待面团发酵至两倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回即可。

取出面团揉一会排气，分成两个小面团，松弛10分钟左右。

用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的面饼。