五香粉的标准配方,国宝级正宗五香粉

开始制作

1:将锅烧热，烧干锅中水分。根据材料的性质依次下入不同的材料。改小火，先下入桂皮，炒制出香，再倒入八角，炒至八角颜色变深，香味就出来了。

2:接着将茴香和丁香一起倒入，这两种材料大小和硬度差不多。继续小火翻炒5-6下就可以，香味很快就出来了。

3:最后倒入花椒，因为花椒壳最薄。这个时候锅底温度已经非常高，关火，借助锅的余温将花椒的麻辣味炒出来。

4:将炒好的五香料盛出，平铺开来，让其自然降温，或放于阴凉处、通风处快速降温，保证不会糊掉。