做双皮奶是加水还是牛奶,做双皮奶为什么要煮牛奶

将牛奶、奶油、炼乳倒入奶锅，混合均匀。 在容器底部铺上果酱，口味随意。小编用了自制的蜜桃、杏子和樱桃果酱。准备好蛋清备用。 将奶制品混合物加热到锅边冒小泡即可离火。 倒入容器，放置温凉。 放凉的牛奶混合物上会结出一层奶皮。 挑起奶皮，将牛奶小心的倒入打散的蛋清里，留一点牛奶和奶皮在果酱表层。 混合好牛奶和蛋清后，过滤两遍，去除气泡和无法完全混合蛋清。 给蒸锅内加水到1L左右，不知道加多少才合适，那么可以看看蒸锅自带的可视化水窗，标好水位线，可以说是超贴心哒~ 用勺子导流，将牛奶混合液缓慢的贴容器边重新倒入容器。 表面蒙保鲜膜。 将三瓶蒙好保鲜膜的双皮奶一起放入有32CM大直径的蒸笼里。 设定800W快速烹饪档位，并设置12分钟。 蒸锅12S快速出蒸汽，开始工作了。 设定时间到达后，蒸锅会自动停止，不要揭开盖子，闷5分钟再打开。 蒸好的双皮奶可以直接食用，也可以拌入麦片，水果，红豆或者果酱一起食用。冷藏后口味更佳。 电蒸锅,蒸,西点,香,一人食,小吃,夜宵,一家三口,奶香味,亲友聚餐