猪身上最好的肉,梅花肉土话叫什么肉

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:38:51

紫菜肉片汤

1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片,裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状,这样肉片会变得鲜滑脆嫩;一小撮紫菜用火烤一下香味更浓,烤好以后撕碎放在碗中。

猪身上最好的肉,梅花肉土话叫什么肉(13)

2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中,抓入一小把虾皮,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

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3.烧半锅开水把肉片依次放进去,基本上水一开肉片浮起来就熟了,然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。

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4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面,美味即成。

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