怎样做瘦肉才更鲜嫩,瘦肉如何做才能让它更嫩

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:09:51

瘦肉不能直接炒,难怪又老又腥!教你3个技巧,又嫩又香,还不腥

瘦肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,还含有钙、铁、钾、镁,以及维生素A、维生素B2等多种营养成分,是非常优质的食材,老少皆宜,尤其适合减肥及健身人士食用。

怎样做瘦肉才更鲜嫩,瘦肉如何做才能让它更嫩(1)

瘦肉最简单的做法,就是炒肉了,无论是炒肉丝还是炒肉片,口感滑嫩,鲜香美味,缺点就是太费米饭了。每次做炒瘦肉,我都要吃好几碗米饭。炒瘦肉虽然好吃,但如果炒不好,口感就会发硬,又老又柴,腥味还大,根本不好吃。

为啥饭店里的炒瘦肉那么滑嫩,而自己炒的却非常硬呢?主要是没用对方法。

炒瘦肉非常简单,但也是有技巧的。很多人在家炒的时候,都是切完了直接炒,就有2个地方做错了,一个是瘦肉没切好,一个是瘦肉不能直接炒。

怎样做瘦肉才更鲜嫩,瘦肉如何做才能让它更嫩(2)

即使是最嫩的里脊肉,如果方法不对,炒出来也是非常硬的。今天我就和大家说说炒瘦肉的技巧。喜欢吃的朋友快跟我学一学,保证和饭店里一样滑嫩可口,鲜香没腥味,话不多说了,下面分享一道好吃的瘦肉做法。

【田园木须肉】

准备2个鸡蛋、1根黄瓜、1把干木耳、1根胡萝卜、1块猪里脊肉、4个蒜瓣、1块生姜、食盐、生抽、料酒、淀粉、清水各适量。

1、黄瓜、胡萝卜洗干净,切成薄片备用。鸡蛋磕入碗中,加入适量盐、清水,搅拌成鸡蛋液。蒜瓣切蒜片,生姜切丝。

怎样做瘦肉才更鲜嫩,瘦肉如何做才能让它更嫩(3)

2、干木耳用清水浸泡半小时,清洗干净。准备一碗料汁,1小勺盐,1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉,1勺清水,用筷子搅拌均匀。

怎样做瘦肉才更鲜嫩,瘦肉如何做才能让它更嫩(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.