10.
然后装进保鲜袋里压扁，冷藏松弛半小时，一定要松弛，这样做出来口感才酥松；
11.
面团松弛好以后取出来，然后用擀面棍擀开，我擀开的厚度是5mm 这样比较不容易碎，印花也比较明显，整个饼干显得立体好看，如果想要饼干口感更酥脆，擀3-4mm会更好哦；
12.
然后用你的饼干模具压出形状，面团可以反复操作的，边角料揉一揉重新擀开又可以继续压出花形。压好后摆在烤盘上，然后压好形状以后不要急着压花纹，再放回冰箱冷藏十分钟；
13.
十分钟后取出来再压花，就可以压得非常明显，并且不容易变形了，如果遇到特别精细的花纹，还可以用毛刷在饼干表面扫一层非常非常少的干粉再压，也特别好脱模；
