北方人爱吃面食，也离不开面食，在全国各地都有不同种类的面食，品种繁多，风味各异。在日常生活中，随处可见有关于面食的美味小吃，早起的水煎包、油饼、油条、大肉包子等，中午的羊肉烩面、油泼面、酸汤饺子、馄饨等，晚上的单锅炒面、炒饼丝、肉夹馍、大馒头、花卷等。
只要用面粉制作的食物，都可以统称为面食，可以煎、炸、焖、烤、蒸、煮、烙等多种烹饪方式。
我家里除了面条是买着吃，其他面食都是自己动手做，常做的有馒头、花卷、烙饼、包子、饺子、馄饨。其中烙饼是家里常做的面食，有时天天做着吃，天热食欲不佳，烙几张葱油饼，拌一盘开胃的凉菜，一口烙饼，一口凉菜，吃着真叫舒坦。
因为经常做烙饼，所以我常用这个懒人做法，不揉面，不擀面，省事又省力，比外面卖的还好吃。接下来分享我做的懒人香葱烙饼，柔软又筋道，放凉了也不硬，简单易学。
主要食材：小葱、面粉
详细制作步骤
1.面粉中不用放酵母，放少许盐，可增加筋道。
2.然后加入温水，用筷子搅拌成面团，搅起来有很大的阻力才可以，太软的话，面团会比较难整理。面团搅拌好之后，用保鲜膜密封起来，放一旁醒20分钟即可。
