雪蛤隔水炖还是直接炖,雪蛤一般煮几分钟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:23:34

雪蛤撕去黑色的筋膜,用纯净水泡发二十四小时,切姜丝放入水中去除雪蛤的腥味。 雪蛤的泡发力惊人,一晚上就到了这种程度了,换水继续泡发。 中间再换几次水,泡发二十四小时的样子。 把姜丝去掉,把雪蛤捞出放入炖盅,再放两片姜片。 隔水炖一个小时。 这时候处理木瓜,把木瓜洗净,用水果刀在顶部切三分之一下来。 挖去里面的籽。 雪蛤炖好好,把姜片捞出不用,把雪蛤捞出放入木瓜盅里。 再放入冰糖,枸杞,放在蒸锅里。蒸二十分钟左右。 蒸熟后,打开盖子,木瓜的清香飘了出来。 轻抿一口,雪蛤粒顺喉而过,口感细腻爽滑,真的太好吃了。

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