酸辣萝卜丁腌制方法,腌制酸萝卜丁的教程

第一步，把白萝卜洗干净，不需要去皮，所以表面用盐搓一下，更干净一些。然后把白萝卜切成小丁，再准备紫甘蓝，紫甘蓝切小块，主要是上色用的。

第二步，萝卜丁加点盐搅拌均匀，腌制2个小时，腌出萝卜的水分，然后把盐水倒掉就可以了。

第三步，锅中加水烧开，放入紫甘蓝煮出颜色，然后捞出紫甘蓝，再放着晾凉备用。

第四步，萝卜丁放入干净的罐子里，然后放花椒和干辣椒，接着倒入紫甘蓝水。