红烧牛肉营养丰富，还最能体现出牛肉的灵魂，就着米饭，或者吃红烧牛肉面，或者放点土豆，都是绝配。
By 公子尛白
用料
- 牛肉 适量
- 葱 1段
- 姜 1块
- 大料 1个
- 干辣椒 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 蒜 1瓣
- 甘草 少许
- 陈皮 少许
- 肉蔻 1个
- 丁香 适量
- 草果 1个
- 香砂仁 2个
- 料酒 4勺
- 老抽 3勺
- 生抽 4勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
做法步骤
1、将牛肉清水洗净，切成适当的块，不要太小，然后锅中放入清水，放入牛肉，中间加入些料酒，焯水去血沫。
2、将焯过水的牛肉捞出，用温水将血沫洗净，备用。
