做红烧牛肉到底要不要焯水,红烧牛肉整块焯水还是切好焯水

7、再放入老抽，继续煸炒，使牛肉颜色均匀。

8、放入热水，超过牛肉，可以多放一些，这样留着肉汤可以炖土豆或者吃牛肉面。大火把水煮沸。然后可以用高压锅去压制，也可以转成中火去慢慢炖。高压锅的话20分钟就可以，如果想烂一些的话，可以压制30分钟。如果不用高压锅的话，那就要多放些水，中火最起码炖1小时，还要时刻盯着锅，别干锅了。

9、肉质炖烂以后出锅，香气扑鼻，拌米饭一绝。

10、也可以牛肉汤配上面条，加上香菜或者小油菜，就是一碗诱人的红烧牛肉面。