笼仔蒸饭制作,广州小笼蒸饭怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:59:25

近来,我看见有些同事为了招新连午饭也来不及吃,问其原因大多都是人太多、出菜慢、来不及;那今天我就为大家推荐一家不仅出菜快,味道也极佳的店儿——粤式笼仔蒸饭。

粤式笼仔蒸饭到底有哪些点吸引着客人呢?

笼仔蒸饭制作,广州小笼蒸饭怎么做(1)

一、选用的是最好的泰香米。

二、原盅蒸饭比用锅煮的营养得多又好吃得多.

三、原盅蒸饭对时间也十分讲究,一般要蒸30分钟左右,这样才能更好地保留饭的清香和口感的软糯。

为什么就你们店的生意最好呢?

老板的原话是:我们食材的选择都是当天早上去选购新鲜的排骨、猪肉、青菜等等。

笼仔蒸饭制作,广州小笼蒸饭怎么做(2)

再加上我们制作银耳汤!所用的食材也是非常的丰富,清香甘甜。我们都是当天用枸杞、桂圆肉或红枣、银耳、冰糖,煮制30分钟左右才完成的。所以味道自然和其他家的有所区别。

笼仔蒸饭制作,广州小笼蒸饭怎么做(3)

笼仔饭的出餐速度快,客人往往都是来一大波。如果上菜慢了的话,人家难免会心生不满,下次就不会再来店里了,而我的龙仔饭都是即点即上,不会出现让客人等的情况。

笼仔蒸饭制作,广州小笼蒸饭怎么做(4)

再者就是,我的笼仔饭客人吃了基本全是好评。因为我做事讲良心,用料精细新鲜。从来不会为了一点蝇头小利而砸自己的招牌,所以做餐饮一定要用料新鲜。因为客人不是傻子,被坑了一次下次就不会再来了。而且他还会让身边的人也不要来,这就是得罪一个人引的连锁反应。

食客评价:

味道挺不错的,这是他们家推出的新品黑椒牛肉套饭,真的超级好吃,肉质软嫩,黑椒味十足。他们其他的套饭也很好吃,尤其是那鸡腿,味足,肉嫩,吃完一个还想吃。

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