葱油河虾的家常做法,葱油小河虾最正宗的做法

步骤一：河虾洗净备用，生姜大蒜泡椒小葱切末。起锅烧油，倒入适量植物油，能盖过虾子就行。油温熬至八成热，到冒烟的程度。油温不够炸出来的虾不脆，就没有那么美味了。油温八成下虾子，炸脆捞出备用。

步骤二：锅中另加入油，下大蒜生姜干辣王段，泡椒，一勺海底捞香锅底料炒香，炒香后加入一勺生命的源泉，料酒减腥，加入少许味精耗油提鲜，汤汁搅拌均匀烧开后，倒入炸好的河虾。虾子下锅后煮2分钟起锅装盘，表面撒上胡椒粉和葱花。