【萝卜缨子烧猪蹄】
准备食材：萝卜缨子、猪蹄、葱、姜、干红辣椒、盐、生抽、料酒、冰糖、老抽、斑马精酿风味调啤、食用油。
具体做法：
1.萝卜缨子清洗干净后，放入锅中焯一下水，然后捞出，挂到阳台或院子里，晾晒2-3天，将萝卜缨子晒干后，放入蒸锅中，将萝卜缨子蒸熟，然后再挂到阳台或院子里晒干，经过“三蒸三晒”后，萝卜缨子就由绿色变成了黑色，这时我们再将萝卜缨子放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，装入保鲜袋保存即可。
2.取适量的萝卜缨子，提前用清水浸泡2-3小时，将萝卜缨子泡软，然后切成小段，取一个猪蹄，清洗干净后，切成小块，放入锅中，加入适量的料酒，大火煮开后，将浮沫撇除干净，然后将猪蹄捞出，沥干水分。
3.热锅加油，放入适量的冰糖、姜片和干红辣椒，小火炒香，炒至冰糖融化后，放入猪蹄，翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒上色后，加入一瓶斑马精酿风味调啤，加入适量的老抽上色，加入没过猪蹄的开水，放入适量的葱段，大火煮开后，转小火炖60分钟。
4.小火炖一个小时后，开大火收一下汤汁，将汤汁收得差不多后，将萝卜缨子放入锅中，翻拌均匀，继续开大火煮，将汤汁收至浓稠后，即可关火出锅。
