培根黄瓜卷做法视频,培根辣椒卷做法

主料

紫甘蓝半棵

辅料

蒜4瓣，干辣椒5个，醋2汤匙，白糖2茶匙，生抽2茶匙，淀粉2茶匙，鸡精1|2茶匙，香油少许。

制作方法

1、将紫甘蓝切掉根，掰成一片一片，洗净沥干。切掉根是为了更易掰开。

2、洗净的紫甘蓝去掉大梗不要，撕成小片。大梗较硬口感不好。

3、蒜去皮去根，切片。干辣椒去蒂，切小段。

4、取一小碗，加醋、生抽、白糖、淀粉、鸡精调匀，成调味汁。

5、炒锅放油，开中火，五成热时放入蒜片。辣椒段爆香。

6、转大火，下紫甘蓝片，大火爆炒30秒。

7、倒入调味汁，快速翻炒均匀。调味汁中有糖和淀粉，易粘锅，所以要快速翻炒。

8、待汤汁变浓稠透亮时关火，出锅前淋入少量香油拌匀即可。

食材：杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法：

1、先将杭椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，5成油温下入杭椒，7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水，然后过冷水，再把猪肉切成片状，然后锅底放油，5成油温下入猪肉，炸成稍微有点金黄色放入料酒，然后起锅。

3、锅底放油，下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香，然后开中火，放入回锅肉和杭椒，再放入所有的调料，炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法，因为大家在家里吃，没有必要准备更多的食材，这样做得也很好吃。

食材

培根适量、黄瓜适量、辣椒油适量、葱油适量、蒜油适量、麻油适量、鲜鸡汁适量、蚝油适量、东古味极鲜酱油适量、生抽适量、橙汁适量、盐适量、香油适量、醋适量。

做法

1、黄瓜适量，洗干净，用刮刀刮片。

2、黄瓜片从一边卷起，黄瓜卷摆入容器里。

3、培根适量，煎熟备用。

4、培根从一边卷起，摆入容器中。

5、适量酱油，蚝油，鲜鸡汁，橙汁。

6、生抽，糖，香油，葱油，蒜油。

8、辣椒油，醋，拌好，浇汁，即可食用。

食材:空心菜叶子80克、鸡蛋2个、面粉50克、盐、生抽、食用油

①我们把空心菜叶子泡入淡盐水中5分钟，多次搓洗干净，捞出来。

②锅中烧水，倒入1勺盐和1勺食用油。放入空心菜菜叶子焯水，约20秒捞出来，过冷水后挤干，切成碎末。

③打入2个鸡蛋，再加入盐、生抽、面粉，再加一点点水搅拌成面糊。

④平底锅刷油，倒入面糊，铺平。待饼两面金黄，按压快速反弹后就可以取出来食用了。