①狗鱼表面充满黏液，所以我们必须要用温盐水清洗，这样可以将黏液清除干净，不会影响食用口感。
②狗鱼肉最好用菜刀背剁碎，这样剁出的鱼肉粘性大口感好，如果用粉碎机处理狗鱼肉的话，口感会差很多。
③在调制狗鱼馅时，最好别加带颜色的调味品，例如：老抽，酱油或者生抽，这样会使饺子馅颜色改变，失去了鲜嫩的感觉。
温馨提示：在制作狗鱼馅时，哪怕我们在仔细操作，也难免会有残留的鱼刺没有清理干净，所以在食用狗鱼馅饺子时，千万要细嚼慢咽，尤其是老人或者孩子，更要多加注意。
我是明泽美食，感谢大家能阅读本文，出于对美食的爱好，我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法，希望可以得到您的认可，如果喜欢我的分享，还请您添加个关注或者帮我点个赞，谢谢了！
