狗鱼馅饺子你们吃过吗？今天尝试着做了一次，味道不错
冬天来了，气温是一天比一天低，连着下了几场雪之后，室外温度已经在零下二十几度左右了。为了增加热量，我们会选择吃一些热量高的食物来御寒，除了牛羊肉之外，还有我们当地养殖的各种淡水鱼类，其中就有我要介绍的食材主角“狗鱼”。
狗鱼，是属于鲑形类目，多数是黑斑狗鱼。我们通常称它为：狗鱼或者鸭鱼。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。它的口长得很像鸭嘴，大而扁平，下颌突出，是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，它除了会袭击其它的鱼类，还会袭击青蛙，老鼠或者是野鸭子等。它的食量大，寿命长，有的狗鱼可以长大几十斤重，但它的肉质口感好，还没有毛刺，非常适合炖煮或者做馅，味道特别的棒。
用狗鱼做馅包饺子，我想很多人都没有吃过吧？其实我也没有尝试过，不过，在我们当地有很多餐馆专门卖狗鱼馅饺子，只是我没有品尝过而已。今天我买了几条狗鱼，在家尝试了一下，包了一顿狗鱼馅饺子，还别说，味道真的很鲜美，馅里也没有小鱼刺，就连鱼腥味都没有，的确很好吃。
用鱼肉做馅包饺子，馅里面必须要加点猪肥肉和韭菜，这样既能增加鱼肉馅萱软的口感，还能起到提鲜去腥的作用，就像我今天做的狗鱼馅饺子，就加了一部分的韭菜和猪肥肉做配料，成品效果就是很好，饺子馅萱软有汁水，而且一点都不醒，口感很鲜。下面我就把这道狗鱼馅饺子的做法分享给大家。
