第二：闻
我们可以准备一把大米，然后稍微揉搓一下，就可以闻到大米的味道了。如果闻到的是比较清新的味道，基本上就是新鲜的大米。
如果闻到的是米糠味，甚至是我上面说的“馊”了的味道，就是陈米。
第三：咬
拿起几个大米粒咬一咬，如果很轻松就能咬得动，米粒很脆的话，这样的不建议购买，因为很有可能就是陈米。
如果大米咬不动，硬度非常强的话，就是新米。
第四：摸
把手放到大米中稍微搅拌一下再拿出来，手上不可避免会有一些白色的粉末状的东西。如果这些粉末比较轻盈，一吹就能吹掉的话，说明大米是新鲜的。
如果不能轻松吹掉，甚至很油腻，就是陈米。
材料：米饭、鸡蛋、玉米、胡萝卜、青豆、盐、酱油、老抽、蚝油
1、准备一碗米饭，剩米饭也是可以的。接下来把胡萝卜洗干净切成小丁，玉米粒和青豆也准备好。锅中放水，把胡萝卜、玉米和青豆全都放进去，煮3分钟然后捞出来。
