煮鸡蛋营养高,用电饭煲操作有妙招,省时省力省能源,口感最好!
每天一个鸡蛋,最简单的补充身体营养的方式。
鸡蛋的做法很多,怎么吃才能到到营养吸收的最佳效果呢?其实大家都知道,就是煮鸡蛋。吃鸡蛋的最最营养的食用方法,就是带壳水煮蛋,有研究数据表明,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用,所以,这个看似最简单的方式是最值得推荐的。
如果问怎样煮水煮蛋,怕是地球人都会说知道。很简单,就是用水把鸡蛋煮熟了就好喽。可是这个说是简单,操作的时候很多人也会出现失误的状态,比如把鸡蛋煮开裂了,鸡蛋黄鸡蛋清跑到水里一大半,残留在壳内的一点蛋还水淋淋的没口感;再有煮的时间过了,口感变得很老,吃起来不小心就会被蛋黄噎着,就算不被噎着,鸡蛋煮老了维生素损失也大,蛋白质也会变得难消化;为了避免这些个状态发生吧就煮的火轻点,时间短点,不小心又会出没熟透的样子,虽说是糖心的鸡蛋比较好吃,营养素也能最大程度地保留,只不过未必能充分将沙门氏菌*灭,吃起来还是有安全隐患。所以,怎么煮一个口感合适的水煮蛋也是需要技巧的。
这样就需要我们有耐心的把鸡蛋冷水下锅,慢慢升温后看到水沸腾了微火煮3分钟,然后再焖等等,全程还是不要离开煮锅才好。我说起来都有点烦了,就别再说操作了。今天我就教大家一个能吃到火候最好的煮蛋的方式,而且不用水煮,不用看锅,不怕鸡蛋煮开裂、过火,更不会出现煮不熟的状态,非常简单,一个电饭煲就完成。
前几天全网都是用电饭煲做蛋糕,做面包,成功和失败的各占比列,其实,香香还是用电饭煲煮蛋吧,这个才是更实用的,更靠谱的。用时短,不看锅,口感好,省能源,绝对好。
【电饭煲煮蛋】
材料:鸡蛋4个,餐巾纸3片,水适量。
用具:普通电饭煲
做法:
鸡蛋清洗一下备用,再有就是面巾纸,我们就用家里普通的面巾纸既可以,不分品牌。