鸡蛋怎么煮好,鸡蛋怎么煮才不会裂开

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 23:29:59

鸡蛋的吃法非常丰富,但是众多吃法中,我最喜欢吃的做法就是煮鸡蛋,因为相比较于其他做法的时候,煮鸡蛋的营养价值是最高的。

与炒鸡蛋、焖鸡蛋、煎鸡蛋等等做法,去进行对比的时候,煮鸡蛋是最原始的做法,能最大化保留鸡蛋的营养,不受油脂等物质的破坏。

鸡蛋怎么煮好,鸡蛋怎么煮才不会裂开(1)

看到这里,你有没有想去煮上两个鸡蛋,吃一吃呢?尤其是每天早上的时候,煮上两个鸡蛋来当早餐的话,就能让你元气满满一整天。

但是在煮鸡蛋的时候,也是有技巧要去掌握的,否则鸡蛋壳在剥的时候,就会变得很困难,蛋壳与蛋肉很容易就会粘连,而不完整。

为此我今天就要来给大家细说一下,煮鸡蛋时要牢记的技巧,不要直接加水煮,多加这一步后,才能让鸡蛋壳一碰就掉。

鸡蛋怎么煮好,鸡蛋怎么煮才不会裂开(2)

正确煮鸡蛋的制作步骤

1、准备适量鸡蛋,给它装入大碗中,然后加盐、白醋、再加适量清水给它泡一泡,这样就能*菌消毒的同时,还能软化鸡蛋表面的污垢。

2、浸泡10分钟后,准备一张厨房纸巾,然后把鸡蛋的表面给它擦洗干净,接着把鸡蛋再用清水淘洗两遍后,放在一旁备用。

3、起锅烧水,准备一口铁锅,往锅中加入适量清水,接着开大火,对清水进行加热。

鸡蛋怎么煮好,鸡蛋怎么煮才不会裂开(3)

4、清水在加热的时候,不要给它完全煮沸,等锅中有小气泡出现的时候,记得加入一勺盐,然后再加入一勺白醋,并把鸡蛋加入到热水中。

5、鸡蛋热水下锅就会出现碰撞,那样煮出来的鸡蛋,很容易就会破裂,冷水下锅去煮鸡蛋,会增加其熬煮时间,煮出来的鸡蛋就不鲜嫩。

6、所以在对鸡蛋进行加热的时候,一定要记得温水下锅,80度左右的水温是最佳温度,不要太高,也不要太低。

鸡蛋怎么煮好,鸡蛋怎么煮才不会裂开(4)

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