臭鱼菜谱,烧臭鱼做法

4.起锅烧油，烧至七八成热时，把鱼放倒锅里煎一下利于去腥，要两面煎的。

5.再把姜蒜炸锅，然后加生抽耗油各一小勺，白糖一小勺，料酒一小勺，加一小勺鸡精，花椒粉一小勺，干红辣椒四五个，香醋一小勺，加开水一碗。

6.沸腾后再把鱼放进锅里，中火五分钟后翻个面。

7.翻面后再5分钟可出锅装盘。红烧臭鳜鱼就做好了， 香臭的味道，美美的，鲜鲜的，好好吃。