俗话说：多吃白肉，少吃红肉。相信很多朋友也知道这个道理，白肉首先就是鱼类。鱼又分为淡水鱼和咸水鱼。现在环境污染严重，陆地上的淡水资源也受到污染，即此淡水鱼也受到了影响。相较与淡水鱼，咸水鱼受污染程度相对较少，而咸水鱼特有的嫩滑鱼肉、鲜美口感就更无须多言了。之前跟大家说过，我家近海，鱼是餐桌必备，经常都是把鱼煎着吃，所以没跟大家分享，今天妈妈就做了焖尖嘴鱼，不一样的做法，所以跟大家分享一下。你们可以试着做，那味道真是一绝，让你欲不能罢。
食材：3条尖嘴鱼、蒜、芹菜、盐、生抽（就是如果简单）
具体做法：
1、 尖嘴鱼买回来，直接加入适量的粗盐腌制10分钟；
2、 尖嘴鱼洗净、沥水；
3、 蒜和芹菜洗净 ，切成长段；
4、 大火把锅烧热、放入花生油，油热后，放入尖嘴鱼，加入适量的盐，盖上盖；
5、 2分钟后开盖，把尖嘴鱼翻到另一面；再盖上盖，又煎2分钟；
6、 开盖，加入蒜，芹菜，适量的水，盖上盖；
7、 大约4分钟，开盖，加入适量的生抽，至水份减少到适中就可以起锅，再煮一下就可以起锅了；
外脆香、里鲜嫩，做法简易的焖尖嘴鱼完成了。喜欢的朋友可以关注我们《妈妈牌私房菜》，每天为大家分享妈妈做的各种特色菜。
