三、搅拌均匀后，腌制10分钟。
四、另取一个小碗，倒入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
五、锅中倒油，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，煎出香味。
六、趁着鸡蛋液还没完全凝固，用筷子将腌制好的牛肉丁均匀地撒上鸡蛋液上。
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