云南红树莓怎么洗,云南树莓黄泡图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 01:03:19

三月泡就是山莓,在陌上花这一带,农村人一般叫它“树莓”,以此有别于和它同类的地莓。地莓是草本类的,植株比较矮小,最高不过半米,基本上是贴地生长的。而树莓,也就是三月泡是直立灌木,高可达1-3米。

四到六月份是三月泡的结果期,其中五月前后,是结果最旺的一段时间。前几天五一期间放假,陌上花就带着几个小朋友去野外摘这个野果子,坡地上、溪谷边、山上灌木丛里到处都是,几个小朋友连吃带摘的,越摘越起劲,足足摘了几小篮。

别看它只是个野果子,而且漫山遍野随处可见,也不稀罕,但它酸甜可口,鲜美无比,味道绝不输于水果店里那些价格不菲的水果。

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三月泡的营养成分非常丰富,且很容易被人体吸收,可以促进人体新陈代谢,增强抗病力。吃法也多:可以生吃,可以榨汁,还可以制成干果或果酱。

同时,通过研究发现,从三月泡中提取的一些成分还有治病、美容的功效,可以抗菌、抗炎抗肿瘤、抗氧化、降低胆固醇、降血糖、降血脂等等,所以还被应用于制药和制作护肤品。

随着三月泡越来越多的作用被发现,国内外对山莓的需求越来越大,原来在国内只有野生的三月泡,目前已被广泛的引种栽培。中国专家还在几年前将三月泡,也就是树莓,预测为第三代水果,觉得它的发展前景非常好。

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农村人摘三月泡,一般都是现摘现吃,天热时吃,特别生津止渴。而且,听老人说,吃三月泡对肾好,小孩吃了还能明目。以前呢,人们也不知道这三月泡能有这么多作用,都是自摘自吃。那会儿,城里人还会觉得这些野果子太脏,也都不放在眼里。

不过这些年,随着有机、环保的健康理念的深入人心,凡是和“野”搭边的食物都大受追捧,三月泡在城里更是大受欢迎。于是,很多农村大妈大伯们就会摘了三月泡去城里卖,还别说,一季也能赚不少零花钱呢!

听说,前几日村里还来了个收购三月泡的商家,说是个水果店的老板。他收购了三月泡之后,回去稍加挑拣,然后将它分装在一个个精致的小盒里,贴上标签,立马身价大涨。

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三月泡果肉娇嫩,不宜长时间保存。陌上花五一期间摘的三月泡着实有点多,一时也吃不完,就将它制成了果酱,平时吃面包、喝稀饭的时候都可以来上一勺,还可以将它冲水当饮料喝。

陌上花将制作方法在这里介绍一下,感兴趣的朋友也可以做一做。

将三月泡的蒂部摘除干净,拣去坏果。

然后浸入冷水中,水量要完全浸没果子。用手按同一个方向轻轻搅动水中的三月泡,洗去表面浮尘。动作一定要轻柔,不要将果肉搅烂。

将容器中的水倒净,再用流动的清水冲洗两三遍后将水充分沥干。

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将三月泡倒入锅中,最好用不粘锅。同时加入碎冰糖和少许凉白开,也可以是白糖。

开大火加热,同时用锅铲不停的按同一方向搅拌。烧开后转小火,仍旧按同一方向不停的搅拌。直至果肉软烂,酱汁粘稠。

在熬煮过程中,要随时撇去浮沫。如果想要果酱更浓稠,还可加入几粒棉花糖。

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熬好后,要等完全放凉再装入容器中。

容器宜用瓷瓶或玻璃瓶,用之前要清洗干净并用开水烫泡消毒,再将水分完全控干。容器绝对不能有油分或水分。

装瓶密封好后,放入冰箱冷藏,未开封的草莓酱可以放上好几个月。随用随取,取用的勺子也要干净,无水无油。

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