芝麻的味道尤为香醇浓厚,无论是以它为主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻汤圆,还是把它当配料在粥中、饼上撒一点,都能让人食指大动,爱不释“口”。
当然,也有不少人喜欢吃芝麻不只是为了它的香甜,而是想要乌发,那黑芝麻真有这个作用吗?常吃芝麻到底有哪些好处,吃的时候又该注意些什么呢?
1.骨骼健康少“疏松”
每百克芝麻的钙含量可达620mg,比鲜牛奶(104mg/100g)高得多。芝麻中还含有一定量的镁元素,能促进身体对钙的吸收,使钙能更均匀地分配到各个所需部位。
虽然整体吸收利用率方面,芝麻还是比不上牛奶,但适当食用对于补充钙质、强健骨骼还是有一定好处的。
2.肌肤润泽有弹性
芝麻的维生素E含量在植物性食物中名列前茅,可达到50.43mg/100g,是花生仁的3倍左右。丰富的维生素E有助于保护细胞免受自由基的损害,减少皱纹的生成,预防炎症性皮肤病的发生。
另外,芝麻中还含有大量的亚油酸,它是优良的“皮肤保湿剂”,可帮助预防皮肤干燥,保持皮肤细嫩。