最近感觉排骨又便宜了,今天没问价格挑了3根排骨,才花了二十块多一点点,是不是真的又便宜了呢?
朋友们,你们那边的排骨都是什么价格?
排骨的吃法很多,我们广东人非常喜欢吃叉烧排骨,这也是我们这边的一道名菜,我家孩子每一次吃都说我做太少了,吃完还要舔舔手指才够过瘾,有时还舔盘,哈哈。。。
今天就用这3根排骨来跟大家分享这道叉烧排骨的做法,喜欢叉烧味的朋友可以动手试试哦,做法非常简单,随便一个锅都能做,用料也是很少的。
食材准备:排骨3根,姜1块,蒜3瓣,叉烧酱1包,一小勺蜂蜜,清水等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备3根猪排骨,建议用前排,肉质比较嫩滑,口感好,把排骨砍成小长段或长段,大家感觉方便吃就行,排骨段要提前用水泡出血水,因为我们的排骨是不用焯水的,这一步省不了哦。
第二步:排骨的血水泡出后,还要用手抓洗几遍,把排骨洗至偏白色,再抓干水分放到大碗中,加入一包叉烧酱,大概80克左右,每个人的口味不一样,大家按自己喜欢的口味来加料,另外再加上一小勺的蜂蜜,用手把排骨抓拌均匀就可以了。
第三步:排骨加叉烧酱后可以多抓一会,这样更容易入味,抓拌均匀后把它们铺平,然后盖上一个盖子,放一边腌制1至2个小时,时间不允许的话,也可以不腌制,但做出来就没那么入味了。