香芋扣肉
九、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道非常好吃的蒸菜。广东人的年夜饭肯定少不了鱼，清蒸鲈鱼就是非常不错的选择。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼处理后洗净，放入盘子里，生姜洗净切片放入鲈鱼肚子里。
2、将鲈鱼连盘子放入蒸笼里，隔水大火蒸12分钟端出来，倒出多余的汤水。
3、大葱洗净切丝放在鲈鱼上，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
清蒸鲈鱼的口感：鱼肉鲜嫩，香咸可口，非常好吃。清蒸鲈鱼是一道非常适合小孩子食用的荤菜。
清蒸鲈鱼
十、粉蒸扇贝粉蒸扇贝是一道非常好吃的蒸菜，也是广东人年夜饭里会有的荤菜。粉蒸扇贝是很多人爱吃的美食。
粉蒸扇贝的做法：
1、将扇贝肉弄下来洗净，扇贝壳用牙刷刷干净备用。
2、粉丝泡软洗净，放入扇贝上，再放入扇贝肉备用。
3、大蒜去皮拍扁切碎，辣椒洗净切末，锅里倒入食用油，油热下入蒜末，辣椒末炒香，加入生抽，淀粉水，胡椒粉，食盐炒至浓稠，放到扇贝肉上。
4、将扇贝连盘子放入锅里隔水大火蒸12分钟端出就可以食用了。
粉蒸扇贝的口感：鲜嫩可口，香咸爽口，很不错。
粉蒸扇贝
十一、盆菜盆菜是广东人年夜饭里必备的美食。盆菜里有鲜虾，萝卜、鲍鱼、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和红烧肉等多种食材，非常丰盛。广东人的各种席面都会做这道大菜，过年过节更是少不了的。盆菜是广东人最爱吃的美食。
盆菜
十二、老火汤广东人的年夜饭肯定少不了这道老火汤。广东人最爱煲汤喝了，各种的滋补靓汤都是广东人的心头爱，广东人吃饭前都会先喝一碗汤。
排骨山药玉米汤的做法：
1、将排骨洗净，放入锅里，加入清水，生姜煮开捞出洗净，放入砂锅里。
2、往砂锅里倒入适量的清水大火煮开，转小火炖煮40分钟。
3、玉米洗净剁成小段放入砂锅里，山药削去外皮洗净切成小段放入砂锅里。
4、排骨山药玉米汤小火炖煮50分钟后，加入食盐，胡椒粉调味，在炖10分即可。
