炖鸡根的家常做法,胡椒根炖鸡的家常做法

准备青椒和红椒各一个，去籽以后，切成菱形片。

3.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成丝。

准备生姜一块，同样切成丝。

全部放在一起，抓入几粒干辣椒，几粒花椒备用。

鸡块沥干水分以后放入盆中，加入一点葱姜丝，放入一勺食盐，倒入适量的料酒，用手抓匀腌制10分钟。

4.下面开始调料汁

碗中放入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉4克，生抽10克，蚝油5克，老抽3克调色，搅拌均匀备用。