入秋后,别只知道吃猪肉,这5种海鱼便宜又好吃,别错过了!
秋天到了,禁渔期已过,又到了吃海鱼的好时节。中国的海域资源丰富,丰富的海洋渔产,让我们这些吃货们大快朵颐。在很多人的心目中,认为凡是和海鲜沾边的都很贵。其实不然,海洋里面同样也有价格实惠的海鱼,比如今天推荐的这几种,便宜又好吃,完全可以满足我们的味蕾。
第一种 青占鱼青占鱼是我国十分常见的一种海鱼,它的外形和秋刀鱼很像,不过价格却比秋刀鱼还要实惠。通常在十几元一斤,如果是海边城市,那么价格就要更加的便宜。青占鱼鱼肉细嫩,刺少,在处理的时候千万不要使用传统的手法解剖鱼,因为很容易导致鱼肉和刺被挤出。正确的做法是,将鱼横切成段,然后再将里面的内脏清理出来即可。
第二种 秋刀鱼秋刀鱼,鱼如其名,是秋天的鱼。每年的秋天里,它是最肥美的。它的体型修长中略弯曲,特别像一把修长的刀。秋刀鱼的生产期在秋季,体内储存了大量的营养,肉质十分的肥美,再加上本身营养价值就很丰富,这个季节里千万别错过了。
推荐秋刀鱼的经典做法,提前将鱼剖好并清理干净内脏,加上生姜蒜、适量白酒、生抽、白糖腌制入味,然后裹上面粉,放入油煎中煎至两面金黄即可。