腌泡菜的做法大全视频,各种泡菜的腌制方法

4.准备一个干净的小盆，放入食盐2克，味精1克，白糖量要多一点，能吃到少许甜味，白醋一大勺，再倒入泡椒和泡椒水小半盆，用勺子搅拌化开白糖、食盐和味精。

5.10分钟以后，用清水洗去萝卜和青笋上面的食盐，多清洗两次，捞出控干水分。

6.取一个干净的玻璃罐，先把生姜放在底部，再放入几粒小米辣，倒入刚才准备好的糖盐泡椒水

最后把控干水分的萝卜和青笋块倒入玻璃罐中，密封起来，冬天放在外面就行，夏天要放在冰箱里冷藏。