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夏天,由于天气比较炎热,很多人都喜欢餐前或者用餐时吃一些爽口开胃的小菜打开味蕾。这个时候泡菜便成为最好的选择,简单开胃、价格低廉。
但是传统意义上的泡菜都比较咸,很多人不敢放开的吃。所以今天,我就给大家带来了一款口感较为清淡、酸爽适口的三色泡菜,采用胡萝卜、白萝卜和青笋制作而成,富含丰富的维生素和膳食纤维,多吃也不怕长肉,而且制作简单、泡一夜就能吃,酸爽开胃解油腻。
【三色泡菜】
1.首先,我们准备胡萝卜、白萝卜、青笋各半根,白萝卜最好用白色的、口感比较清甜、水分多。
2.然后把萝卜皮、青笋皮削干净,再切成7毫米左右的长条,尽量长短一致、大小一致,腌出来味道更加均匀。