红薯油饼用普通面粉做法,红薯丝面饼普通面粉做法

正是吃红薯的季节了，今天分享一个我家餐桌出现频率比较高的红薯吃法：红薯油饼。不醒面不发面，比炸油条油饼都要简单。

【所需食材】

红薯一个，白糖适量，鸡蛋一个，面粉适量，食用油适量。

① 先把红薯洗净去皮，切成薄片，装盘上蒸锅，隔水蒸十分钟左右。红薯最好是选用红心蜜薯，甜度高，而且口感绵软，做成油饼外酥里糯，口感比白心黄心的红薯好。

② 蒸熟蒸软以后，取出来倒大碗里。趁热加适量白糖，糖的量根据个人口味添加。然后用勺子背面把红薯压成泥。