四川红烧青蛙的做法大全,红烧青蛙的家常做法南昌

“我们这儿，都是特色菜！”老板儿拍着胸脯说。在国土乡村菜馆，不用小心翼翼pick特色菜，凡上菜单，皆是精品。

红烧青蛙

正宗的稻田蛙（四川人喊的“切猫儿”），比牛蛙肉质更为紧实细嫩，罅隙间被红油浸入香辣。

切猫儿个头不大，用重庆江湖菜正统的红烧方式来烹饪，香料配方神秘莫测，连纤细的骨头里都有味儿，十足的香辣直逼舌尖。