干炒牛河是我们试验了好多次的，无数个饥肠辘辘的深夜，到家来炒一份牛河，方便快捷~推荐盒马的鲜牛河，品质过关，比在TB上买的更容易炒制到位~~
????牛肉滚油滑熟，加入葱、姜、小米椒爆香，加芥兰、河粉和少许酱油，翻炒大约1分钟即可，炒干一点更好吃~全程大火，锁住牛肉水份的同时也让河粉更干~
从调蘸料到分牛肉，再到锅底蔬菜的准备，只要愿意花点时间，都可以非常简单的实现~做出来一桌火锅的阵势，那可是非常惊人的，盆友、家人都觉得非常的有意思，味道虽然赶不上正经的潮汕火锅那么专业，但是还原个70%的感受，是没有任何问题的，而且性价比真的很高。
其实尤其是对潮汕火锅，我们是最没有底的，一方面是没有什么办法获得制作信息，只能靠大家说和网上查；其次，关于牛肉部位的网上信息说法太多，我们也只能根据自己的理解和判断，进行一番表达，如果有不准确的地方或者和你知道的内容不一样的地方，请海涵~毕竟不是专业厨师，只是岳哥喜欢在家做饭玩而已，开心的吃顿饭，比什么都重要~
????非专业厨师，就是喜欢自己在家倒腾倒腾，抛砖引玉而已，切莫针对，毕竟我们也不是厨师。
????我家
????最后算一下总账：6人吃饱，人均60元（这可是吃了7斤肉牛的价格哦）
牛肉 牛尾一共7斤，共280元
牛丸一袋，鱼丸一袋，共30元
胸口油15元/玉米3元/萝卜2元/豆腐皮7元
芥蓝5元/小料酱油等10元/河粉8元
总计：360元
总结一句，在家吃饭，真省钱！
本期的内容就到这结束了~
下次做什么火锅呢？
我想应该就是韩式部队火锅了~
反正我有朋友是开年糕火锅店的~
-THE END-
