随着电商经济的发展，越来越多的人开始接触并且喜爱上乳山生蚝。肉质的鲜嫩肥美和丰富的营养价值，成为消费者选择乳山生蚝的重要原因。
现代医学研究表明，生蚝肉含有的活性肽、牛磺酸、有机锌、复合磷脂等对预防化学性肝损伤、提高免疫机能、防治心脑血管疾病、内分泌失调及肝肾功能障碍具有显著疗效。
每100克生蚝营养元素含量
在乳山生蚝朝着更好未来不断发展的同时，科研也在不断进行。近年来，不少乳山牡蛎的新品类接连出现，不断有新的名词诸如“三倍体”“海大1号”“海大2号”等，出现在我们的视野中。
那么喜爱乳山生蚝的你，真的了解这些新品牌名词究竟代表着什么？他们的区别又是什么呢？
海大1号
该品种是以2007年从山东乳山海区自然采苗养殖的长牡蛎为基础群体，采用群体选育技术，以生长速度、壳型作为选育标准，经连续6代选育而成。在相同养殖条件下，15月龄平均壳高较普通商品苗种养殖的提高16.2%，总湿重提高24.6%，出肉率提高18.7%，壳型整齐度明显优于普通商品长牡蛎。
海大1号
海大2号
该品种是以2010年从山东沿海长牡蛎野生群体中筛选左壳色为金黄色的长牡蛎为基础群体，以金黄壳色和生长速度作为选育目标，采用家系选育和群体选育相结合的混合选育技术，经连续4代选育而成。相同的养殖环境下，与未经选育的长牡蛎相比，15月龄平均壳高、平均体重和出肉率分别提高39.7%、37.9%和25.0%以上，左右壳和外套膜均为金黄色。
海大2号
海大3号
该品种是以2010年从山东沿海长牡蛎野生群体中筛选出的左壳为黑色的个体为基础群体，以壳黑色和生长速度为目标性状，采用家系选育和群体选育相结合的混合选育技术，经连续6代选育而成。在相同养殖条件下，与未经选育的长牡蛎相比，10月龄贝壳高平均提高32.9%，软体部重平均提高64.5%，左右壳和外套膜均为黑色，黑色性状比例达100%。
