第八步：鸭肉焖够时间了，锅中的汁已经少了一大半了，打开锅盖用铲子把鸭肉翻动一下，然后加入准备好的薄荷和小米辣，然后调大火边翻动边收汁。
第九步：汁不要收太干，留少许汁就可以关火出锅了，香气四溢，闻到都流口水，很香而且非常入味，一点腥*味都没有。
这一道喷香的客家薄荷鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，如果有紫苏，用紫苏焖得更香，夏天吃还可以开胃解暑，口感好味道香，非常下饭，做来待客很不错哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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