今天又是周一了，昨天老师在家长群里给家长们反应了一些孩子上课爱打瞌睡的问题。尤其是走读生，吃完饭后在教室不睡觉，天气越来越热了，中午不睡觉下午肯定是熬不住的。想想是不是的学学一些能提神的菜品呀！有朋友会吗？
今日午餐: 阿魏菇炒肥肠、素炒娃娃菜、青菜蛋汤。
作法:娃娃菜先又盐水浸泡，准备调汁：两勺生抽➕一勺陈醋➕一勺蚝油➕半勺食盐➕半勺白糖➕一勺玉米淀粉➕一点水搅拌均匀。娃娃菜洗净切断备用，蒜姜切末，辣皮子切断。起锅烧油下姜蒜辣皮子炒出香味后倒入娃娃菜翻炒一分钟左右，加入调好的汁和香葱段，收汁即。这道菜酸辣可口再加上娃娃菜本身的脆甜非常开胃。
作法: 这是今天的一个功夫菜，肥肠好吃，但处理起来真的好麻烦[捂脸]。我买的是已经洗过一道的肥肠，回来后用面粉再抓掉内壁上的油，在用醋泡上半小时，半天就已经过去了。砂锅加水放入洗好的肥肠，加香叶、花椒、桂皮、八角、冰糖、老抽、耗油、生抽、料酒以及盐开火煮40分钟即，真的是好吃就要用心呀！
准备青椒红椒切菱形，阿魏菇切条，葱姜蒜切好备用，起锅烧油葱姜蒜炒出香味下肥肠煸炒，煸出油加入阿魏菇，放点糖、味极鲜提味，阿魏菇炒软后放入青红辣椒翻炒即。
作法: 今天肥肠比较油腻，所以今天我烧了个解腻的汤，锅里加水，青菜切碎，火腿切丁一块倒入锅中，水开后打个蛋花，水淀粉勾芡，加点盐、鸡精以及胡椒粉即。
有人说: 家庭煮妇是最出力不讨好的存在，其实我不这样认为，相反民以食为天，家庭煮妇是一个家庭的核心，每天一家人轻松的坐在一起，吃着美食聊着天，就是对我最大的肯定，喜欢听老公对我的夸奖，喜欢女儿吃饭时满足的笑容，这就是我珍爱的工作，我是文妈一个高一陪读妈妈。希望有和我同路的妈妈结伴而行。
