新疆因为独特的地理条件和气候因素，造就了许多集强身健体与美味于一体的食物，而这些食物中有许多都不被大家所熟知。今天，就给大家介绍一些新疆那些偏冷门，却又是上等佳品的食物。
“恰玛古”是一种长得像萝卜一样的蔬菜，恰玛古是高碱性植物，对酸性体质的人起到平衡作用，即便天天食用也不会上火，并且可以抑制肿瘤生长，防癌抗癌，延年益寿，因此恰玛古又称做长寿圣果。（在大点的菜市场可以买到）
最营养食用方法：恰玛古清炖羊肉
“鹰嘴豆”俗称桃豆，维吾尔语“诺胡提”，是世界第三大豆类，因其外形独特，类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。最早的种植地在乌什县、拜城县。民间有：每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。如果人们每天都吃些豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。豆中之王的鹰嘴豆就是其中一类。鹰嘴豆广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。（各大超市或巴扎均可买到）
最常见食用方法：鹰嘴豆抓饭
阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，是新疆干旱草原地区具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，具有消积、*虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，还有塑身去脂的功效。此外，阿魏菇还有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效。（各大超市或菜市场均可买到）
最滋味食用方法：阿魏菇炒肉
“玛琳娜”玛琳娜这个美丽的名字大家可能比较陌生，但相信大家一定听说过红树莓、覆盆子。玛琳娜主要产于伊宁巴依托海乡一带，乌鲁木齐南山也有种植基地，口感甜香味浓，它的营养成份和出汁率优于所有的水果，具有止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。（超市虽有卖，但不知道新不新鲜，每年6、7月份可以去南山看看，应该能买到新鲜的玛琳娜）
最文艺食用方法：玛琳娜果酱
“野葡萄”只记得小时候最爱的就是把它摘下来和小伙伴们互扔对打。后来知道它的味道酸酸甜甜的，再后来才知道这个小小丑丑的葡萄居然有超多功效。它主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗，原来葡萄也不可貌相。（因为现在市场上葡萄种类繁多，这种“上不了台面儿”的野葡萄完全见不到，要想吃的话就只能自己去摘了...）
最时尚食用方法：野葡萄酒
