粉肠是北方比较受欢迎的一种熟食产品，它是采用淀粉和猪肉混合制作而成的，制作比较简单，而且成本比较低，深受广大客户的喜爱，今天我们就把商用做法分享给大家。
准备猪肉二斤，鸡肉一斤，其中，鸡肉不能有骨头，要充分地剔除干净，大葱30克，姜末30克，洋葱40克，使用料理机把打碎打成泥状，然后加入糖20克，盐90克，味精20克，鸡粉20克，香油40克，AAA 10克，充分混合均匀后放入冰箱冷藏保存两个小时之后再使用，
另取一个盆放入玉米淀粉700克，绿豆淀粉400克，水分保持剂8克，卡拉胶两克，红曲米4到5克或根据自己喜欢的颜色适当调整，混合均匀后，把腌制好的肉泥倒到盆里面，再次充分的混合均匀，这个时候就可以灌肠了，
