其实泡打粉是一种复合型的膨松剂（安全的食用添加剂），主要成分是小苏打、酸性物质以及玉米淀粉。因为小苏打是弱碱性物质，遇到水和酸性物质时，发生中和反应，在短时间内产生大量的二氧化碳，从而使得面团更蓬松。并且在下锅油炸的时候，还会再次膨胀，让油条更蓬松。好了，介绍完了。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
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