其实刚开始真不知道该怎么制作出一层层的效果，后来觉得可以用我前两天做烧饼的做法试一试，果然不错，一层一层，松软咸香，外皮非常酥脆，今天分享给大家，大家可以试一试，看起来复杂，其实特别简单，就是稍微有一些繁琐，要耐心哈，美味都是在等待中做出来的哦。
五香酥饼需要的食材油皮部分：中筋面粉250克、酵母粉3克、食用盐3克、食用油5克、温水120克
油酥部分：中筋面粉100克、五香粉3克、食用盐3克、食用油50克、黑芝麻适量
具体的做法第一步：首先将油皮部分所需要的食材都称重好，然后将250克的面粉、3克的酵母粉、3克的食用盐等放入盆中混合均匀，然后缓缓地加入120克的温水，边倒水边搅拌，搅拌成絮状，接着倒入5克的食用油搅拌后，和成软硬适中、表面光滑的面团，面团和好以后盖上保鲜膜醒发1个小时左右。
第二步：油酥部分的材料准备好，将100克的面粉、3克的五香粉、3克的盐、适量的黑芝麻等倒入碗中，食用油烧热后直接倒入碗中，用勺子搅拌成团，这样油酥面团就做好了。
第三步：油皮面团发酵好以后，将面团取出来排气揉匀，然后等分成5个剂子，将油酥面团也分成5个等大的油酥剂子。这里的剂子大小可以根据个人喜好而定，喜欢小而且脆的饼，可以剂子小一点，喜欢暄软筋道的可以将剂子分大一点。
第四步：取一个油皮剂子，用手压成饼，然后将油酥面团包住，用虎口部分慢慢地向上推面皮，最后将口收好，收口部分朝下放置，将其他的剂子都按照这个方法做完。
