炒麻辣藕片做法,回锅麻辣藕片的做法

4 淋上酱油、蚝油、老抽以及少许盐，翻拌均匀。

5 倒入适量的清水，盖上盖子焖煮10分钟。

6 当卤汁逐渐被吸收，莲藕变软且完全入味后，即可关火盛盘。

【小贴士】

1 辣椒和花椒的量是不固定的，喜欢吃辣的就多放些辣椒，喜欢吃麻的就多放些花椒。

2 酱油和蚝油用于调味，老抽是为了让藕片上色更漂亮。