周黑鸭的麻辣莲藕片的做法,周黑鸭卤土豆莲藕的做法

3、随着水温升高，开始产生浮沫，我们用勺子把浮沫撇去。

4、待没有浮沫产生，捞出汤骨，用自来水再次冲洗一遍。

5、重新上一锅清水，放入汤骨，大火熬煮。

6、汤沸后，调中火，盖盖继续煮。煮高汤时间约2-3小时，如果用高压锅，30分钟即可。