四川麻辣凉拌脆藕片,四川正宗凉拌藕片的做法

2. 碗中加入1勺蒜末、1勺葱花、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺小米辣。

3. 淋入热油。

4. 加入4勺生抽、2勺陈醋、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 莲藕控干水份，加入香菜，倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可。