第二种“柿子馍”，有两种不同的方法：其一，柿子皮晒干，磨成面粉，用来蒸包子。这种方法很甜，但表面上并不甜。如果质地太细，味道会很粗糙，你需要很多柿子皮。另一种方法是将柿子煮成果酱，或将柿子磨成粉末制成蒸食或煎饼。
第三种是做成柿子饼。柿子不好储存，变软后几天就会裂开，所以如果太硬，一般都用来做柿子甜食。可以看到柿子是如何慢慢变成柿饼的，过程非常神奇迷人，可以了解到柿子的奥秘。
第四种是“懒柿子”。是北方最常见的吃法，柿子绿的时候吃起来很涩，用温水浸泡4天左右，涩味就会消退，变得非常清爽甘甜。这种吃法被称为“懒柿子吃法”。
第五种是“烤柿子”。以上方法都需要一定的时间，没有耐心的小伙伴就迫不及待地开始烤柿子了。也就是烧大火，把柿子直接放进烤箱。柿子皮烧焦，柿子涩味消退，香甜热乎。
