很多餐饮人都在思考这一问题，别人的餐厅经营的风生水起，自己的餐厅却总是冷冷清清，这是为什么呢？
其实经营餐厅也是需要一些技巧的，没有技巧的经营只能是混吃等死，今天我们就来分享一下餐厅经营的九大诀窍，有需要的朋友赶紧关注起来，学习一下吧！
一、商圈
商家要以自身店面为中心，向四周辐射500米为半径，作为自己的主营商圈。
在这个商圈里，店铺的影响力最大，随着商圈的扩大延伸，影响力会越来越弱。
二、门脸
门脸是一家门店的第一广告，绝对不可以轻易装饰。名字、色彩、造型，都将决定从门前过路人的注意力和进店率，而且专业的事要找专业的人去做，门脸一定要找专业的人去设计。
三、顾客
不是所有的人群都是自己的客人，商家要把服务对象锁定在“一类人”身上，而不是所有人身上。
餐饮经营的是“小众”，不是“大众”。能够让小众真正满意，你的店就成功了。
四、品种
不要总想着多做品种，品种多了生意就能好？与其增加菜的品种，不如把注意力集中到几个主要的招牌菜上，将招牌做精做好，自然会赢得顾客的心。
